قالت إدارة سلامة الأغذية الأوروبية أول أمس في مراجعتها للإضافات المكسبة للون الطعام المستخدمة في دول الاتحاد الأوروبي إن مكسب لون الطعام الأحمر "رد2 جي" (إي 128) الذي يضاف إلى بعض نقانق الإفطار وشطائر اللحم المشوي ربما يتسبب في الإصابة بمرض السرطان.
وقالت إدارة سلامة الأغذية إن التجارب التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن سائل الأنيلين وهو عنصر تتحول إليه مادة "رد 2 جي" في الجسم ربما يسبب مرض السرطان لدى الحيوانات والبشر، وقد يضر بالمادة الوراثية في الخلايا.
وأضافت الإدارة "لذلك فمن غير الممكن تحديد مستوى الأنيلين الممتص الذي ربما يعتبر في حدود السلامة للبشر."
وسحبت اللجنة العلمية بإدارة سلامة الأغذية الأوروبية التوصية بالحد الأقصى المقبول تناوله يوميا من مادة "رد 2 جي" ، لكنها لم تدع إلى حظر لاستخدام هذه الإضافة.
وقالت الإدارة إنها أبلغت المفوضية الأوروبية بشأن نتائجها، وأنه من اختصاص المفوضية والدول الأعضاء اتخاذ إجراء بشأن هذه المادة المكسبة للون الطعام.المصدر: