• 1
  • 2
  • 3

تعتبر الفواكه من المصادر الغذائية الجيدة التي رزقنا الله سبحانه وتعالى وهي تحتوي على العديد من العناصر المهمة وفي مقدمتها مضادات الأكسدة والتي تشمل العديد من الفيتامينات مثل فيتامين "أ" وفيتامين"ج" وفيتامين "ه" كما انها تحتوي على صبغات تساهم بطريقة مباشرة في حماية الجسم وخاصة خلاياه المختلفة من التلف والأضرار ويزيد الإقبال على الفواكه بشكل كبير في فصل الصيف وهذه نعمة عظيمة حيث ان معظم الفاكهة تصبح جاهزة للأكل في فصل الصيف وهي تساهم في تنظيم درجات حرارة الجسم الحارة لاحتوائها على كمية كبيرة من السوائل
السؤال هنا هل من الأفضل تناول الفاكهة عصيرا أو كاملة بقشرها؟. مما لاشك فيه ان تناول الفاكهة كاملة أفضل من تناولها عصيرا والسبب في ذلك ان عملية العصير تجعل هناك تجمعا كبيرا للسكر حيث يحتوي العصير - حتى وان ذكر انه خالي من السكر يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والتي مصدرها سكر الفواكه والذي في الغالب يتحول إلى سكر الجلوكوز لذلك يجب على مرضي السكري الحرص على تناول الفواكه وخاصة عصير الفواكه باعتدال لأنه يزيد من تركيز السكر في الدم ولذلك فعند عمل برنامج غذائي لمريض السكري الحرص على توزيع وتقنين كمية الفواكه وحصصها المتناولة والحرص على ان لا تزيد على 4- 5حصص في اليوم.

ويجب ان يعلم مريض السكري أو الشخص الذي يعمل حمية للحد من زيادة الوزن ان كأسا من عصير الفواكه الطازج يحتوي على كمية كبيرة من السكر ( 8ملاعق صغيرة من السكر) لذلك ورغم فوائد عصير الفواكه الطازجة من حيث احتوائها على مضادات الأكسدة إلا انه يجب الحرص على عدم الإكثار منه وخاصة لمن يعاني من السكر أو يرغب في إنقاص الوزن كما انه يجب ان نعلم ان سكر الفركتوز(fructose) والذي في الغالب يكون بكميات كبيرة في الفواكه وخاصة في العصير يتحول إلى دهون في الجسم لذلك قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

مما سبق يتضح انه للحصول على الفائدة الصحية للفواكه انه ينصح باستخدام الفاكهة كاملة وليس العصير حيث أنها تحتوي على ألياف غذائية تساهم في الحد من زيادة تركيز الفركتوز في الدم بشكل كبير.

يلاحظ ان بعض الناس تقشر الفاكهة وهذا الطريقة ليست جيدة اذا علمنا ان معظم الفوائد الصحية تكمن في قشور الفاكهة مثل التفاح والكمثرى .

 

أفضل أنواع الفواكه:

في دراسة بحثية في جامعة كاليفورنيا، لوس انجلوس عن قيمة افضل انواع الفواكه من حيث محتواها على مضادات الأكسدة وقياس فوائدها الصحية فوجد ان عصير "الرمان" هو أفضل أنواع العصائر فائدة حيث وجد انه يحتوي على جميع انواع مضادات الأكسدة المفيدة في الصحة وتقول الدراسة ان عصير الرمان يساهم في الحد من السرطان وخاصة سرطان البروستاتا (prostate) كما انه يساهم في تنظيم وتقليل بعض مخاطر أمراض القلب حيث يساهم في الحد من تراكم الدهون والكولسترول على الشرايين وبالتالي يقلل من أمراض القلب يأتي بعد عصير الرمان من حيث الفوائد الصحية عصير العنب حيث يحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة وقد وجد ان لعصير العنب تأثيرا جيدا في الحد من ارتفاع الضغط وأمراض القلب. وكما ذكرنا سابقا في بعض مقالات عن فوائد العنب اتضح ان للبذور دورا مهما جدا في الصحة حيث انها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي تساهم في الحد من العديد من الأمراض وتحمي الشرايين والقلب وتقلل من ارتفاع الكولسترول.


الخلية وحيويتها:

تعتبر الخلية التي يبنى منها أجسامنا من العناصر المهمة للمحافظة على نشاط وحيوية وسلامة الإنسان لذلك فان المحافظة على نشاط وحيوية الخلية وعلى سلامة غشائها المحيط لها من أهم الأمور ومن الطرق الحديثة في المحافظة على سلامة الخلية وغشائها الغذاء الذي نتناوله فإذا كان الغذاء المتناول يحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة "الفيتامينات" وبعض الصبغات المفيدة فإنها تعمل كحارس أمين للحد من أي مواد مؤكسدة خطيرة تساهم في الخلل والمشاكل على غشاء الخلية لذلك تأتي أهمية الفواكه والخضار لأنها مصادر جيدة للمواد والعناصر المضادة للأكسدة فينصح بتناولها وجعلها من أهم انواع الأغذية التي يجب ان تكون متوفرة في المائدة وخاصة الخضار والتي في الغالب تكون فوائدها أكثر من الفاكهة حيث إنها لا تحتوي على نسبة من السكريات فهي تساهم في إمداد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة وفي نفس الوقت ليس لها تأثير على مستوى السكر في الدم أو زيادة الوزن لذلك ينصح بتناولها بدون أي حدود فهي مهمة ومفيدة وليس فيها أي تأثير سلبي على الجسم بعكس الفواكه وخاصة عصائرها فإنها رغم احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة إلا أنها للأسف تحتوي على نسبة كبيرة من السكر وخاصة إذا تم استهلاكها على شكل عصير.


خاتمة:

في الختام يتضح ان هناك فوائد كبيرة للفواكه وخاصة إذا تم تناولها كاملة بالقشر حيث تحتوي على مضادات الأكسدة ولكن عند استهلاكها عصيرا فان ذلك سوف يزيد من معدل السكر المتناول في اليوم مما يكون له تأثير سلبي على مرضى السكري وعلى من يرغب في إنقاص وزنه لذلك يجب ان تكون محدودة وخاصة إذا استهلكت عصيرا.
 

المصدر:

تلقت الجمعية السعودية الخيرية لمكافحة السرطان تبرعاً سخيا من الشيخ عبدالعزيز بن علي الشويعر بقيمة (مليون) ريال دعماً منه لأنشطة وبرامج الجمعية الرامية لدعم وخدمة مرضى السرطان.

وكشف الدكتور العمرو في تصريحه أن الجمعية بصدد إطلاق برنامجين جديدين للمرضى، الأول للرعاية المنزلية والاخر لمرافقة المريض
 

تلقت الجمعية السعودية الخيرية لمكافحة السرطان تبرعاً سخيا من الشيخ عبدالعزيز بن علي الشويعر بقيمة (مليون) ريال دعماً منه لأنشطة وبرامج الجمعية الرامية لدعم وخدمة مرضى السرطان.
أوضح ذلك الدكتور عبدالله بن سليمان العمرو رئيس مجلس إدارة الجمعية الذي قدم شكره وتقديره نيابة عن أعضاء ومنسوبي الجمعية ومرضى السرطان للشيخ الشويعر على هذا الدعم السخي والكبير غير المستغرب منه لما عرف عنه من حب للخير وإسهام فيه حتى أضحى منارة من منارته في بلادنا المباركة.

وأضاف أن هذا الدعم الكبير سيمكن الجمعية من مواصلة خططها وبرامجها في سبيل دعم وخدمة المرضى، مبيناً بأن وصول الجمعية في النصف الأول من هذا العام لأكثر من (3000) مريض لم يكن إلا بتوفيق من الله ثم بدعم أهل الخير أمثال الشيخ الشويعر الذين مافتؤوا في دعم أعمال ومشاريع الخير ومساندتها.

وكشف الدكتور العمرو في تصريحه أن الجمعية بصدد إطلاق برنامجين جديدين للمرضى، الأول للرعاية المنزلية والاخر لمرافقة المريض، حيث ستتكفل الجمعية بتوفير ممرضين وممرضات يقومون بزيارة المرضى في منازلهم وتقديم الرعاية الأولية والمتابعة لحالتهم، أما البرنامج الآخر فسيكون لتوفير مرافقين للمرضى الذين لا يجدون من يرافقهم أثناء فترة إقامتهم في المستشفيات ويحتاجون إلى ذلك.

وبين رئيس مجلس إدارة الجمعية أن إطلاق هذين البرنامجين يعود إلى ما لاحظته الجمعية من وجود عدد من المرضى المنومين في المستشفيات يشغلون أسرة وهناك من هو أشد حاجة منهم للسرير على قائمة الانتظار كون حالتهم الصحية لا تحتاج سوى متابعة فقط، وأضاف بأن برنامج الرعاية المنزلية سيخفف من حاجة مرضى السرطان لمراجعة الطوارئ بشكل كبير كونهم يعانون من طول فترة الانتظار في الطوارئ، وأما فكرة برنامج مرافق للمريض فقد جاءت لوجود عدد من المرضى المنومين من كبار السن ولا يجدون مرافق لهم وكذلك سكن بعض أقارب المرضى خارج الرياض.

المصدر:

ما علاج سرطان الثدي علماً بأنه قد تم الاستئصال ؟ وهل هناك غذاء يحد من انتشاره ؟ وماذا نبتعد عنه من الأغذية ؟

- أولاً يجب أن نعرف ما قاله رسول الله صلى الله عليه وسلم "ما من داء إلا وله دواء فإذا أصاب الدواء الداء برئ بإذن الله "

عملت دراسات على البروكلي وهو أحد نباتات الملفوف وشكله يشبه الشجرة لونه أخضر قان ويوجد على هيئة قطع مغلفة طازج يؤخذ قطعة وتسلق على البخار أو مع ملء كوب ماء ولمدة 5دقائق فقط ثم يبرد ويؤكل وذلك يومياً على وجبة الغداء. كما يؤخذ 3حبات طماطم من النوع المتوسط وتشوى في الفرن وتؤكل مع وجبة العشاء. يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الحلبة وتوضع على نصف كوب ماء شرب وتمزج مع الماء جيداً وتشرب مرة في الصباح ومرة في المساء. كما يؤكل فصي ثوم مع كل وجبة. يؤخذ سبع حبات من الحبة السوداء وتوضع على ملء ملعقة عسل وتلعق وتمضغ جيداً حتى تتفتت الحبة السوداء ثم تبلع ويشرب بعدها قليل من الماء وذلك على الريق يومياً. كما يؤخذ كبسولة واحدة من فيتامين E ( ه ) مرة واحدة في اليوم. وكذلك كبسولة واحدة من Coenzyme Qio يومياً ، وكذلك قرص واحد مرتين يومياً من مستحضر Ultra mega green مع الأكل. وكذلك قرص واحد من مستحضر Vitamin C with Bioflavonoid يومياً وقرص واحد يومياً من مستحضر L - Arginine.

نشتري المستحضرات من محلات الأغذية الصحية أو الصيدليات. ويجب الابتعاد عن السكر والملح والشاي والقهوة والشوكولاته والكاكاو واللحوم الدسمة والمقليات وأكل الكثير من الخضر والفواكه الطازجة. كما أنصح بأخذ حفنة اليدين من القمح وغسله جيداً ثم سلقه حتى يستوي ثم أكله كوجبة أو جزء من وجبة يومياً.

المصدر:

التعرض الزائد للشمس قد يسبب ما يعرف بحرق الشمس وببساطة هي عبارة عن حدوث حرق أو احمرار او تورم على الجلد بسبب التعرض لأشعة الشمس خصوصا أشعة الشمس فوق البنفسجية المنبعثة من الشمس ولكنه قد يحدث ايضا بسبب التعرض لمصادر باعثة للضوء فوق البنفسجي مثل صالونات التسمير والمسمسات وتختلف اعراض وظواهر الحروق الشمسية بين الأفراد تبعا لتصنيفهم ضوئيا وطول تعرضهم للاشعاع فوق البنفسجي فقط يسبب التعرض لفترة 15دقيقة من أشعة شمس الظهيرة حرقا شمسيا عند الأشخاص ذوي البشرة البيضاء اما ذوق البشرة الأغمق فإنهم قد يحتملونها لساعات، والبعض قد تجبرهم ظروفهم المناخية نتيجة لعامل الطقس وتباينه من منطقة لأخرى على مستوى العالم للتعرض أكثر من غيره وهناك من تحتم عليهم مهام عملهم التواجد لفترة طويلة تحت أشعة الشمس خاصة من يعملون في المزارع او الطرق او الصحارى أو غيرها لذا حاولنا من خلال هذا الموضوع تبيان معنى حرق الشمس ومستوى تلك الحروق وماهي اعراضها وما هي المشاكل الصحية الناجمة من ذلك والتي أهمها تجاعيد وهرم جلد مبكر وبقع بنية ونمش وتكون تقرنات شمسية وكذلك تكون سرطان جلدي، واخيرا تطرقنا لموضوع العلاج.

ان العلاج يكمن في ازالة الحرق ويتحقق هذا باستخدام المسكنات حمامات باردة، مرهم صبار الألوفيرا السائل، مرطبات لكن الوقاية خير من قنطار علاج فحماية نفسك من الشمس هي أفضل سبل الدفاع ضد حروق الشمس والعوامل الضارة الأخرى التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية.

- تجنب التعرض للشمس خصوصا بين 10صباحا و 2بعد الظهر.

- ارتد ملابس واقية، بما فيها قبعات ذات حواف عريضة.

- ضع بانتظام واق شمسي بعامل وقاية أكثر من

30.كما ويمكن لبعض الأغذية المحتوية على ال Leucotomas polypodium أن تزيد من الحماية وتقلل حروق الشمس لكنك وفي حال تعرض دون قصد للشمس وتتوقع أن تصاب بحرق شمسي، فبامكانك أن تخفف من حدته عن طريق الآتي:

- تناول فورا قرصين من الأسبرين ومن ثم تناول قرصين كل 4ساعات.

- استخدم الستيرويد الموضعي على المناطق المعرضة مرتين يوميا ليومين أو 3أيام.

ماهي العواقب طويلة المدى؟

- من الجلي الآن ان العواقب طويلة المدى للتعرض الزائد لأشعة الشمس أو غيرها من مصادر الاشعاع فوق البنفسجي أصبحت واضحة ومن الجدير ذكره ان حرقا شمسيا واحدا مسببا لتكون النافطات يضاعف ارجحية تكوين سرطان الجلد.

- تجاعيد وهرم جلدي مبكر.

- بقع بنية ونمش.

- تكون تقرحات شمسية.

- تكون سرطان جلدي (مثلا الورم القتاميني، سرطان الخلية القاعدية، سرطان الخلية الحرشفية).
 

المصدر:

مجموعات فرعية