الأطعمة الغنية بالدهون لا تسبّب سرطان الثدي
أثبتت دراسة أميركية عدم وجود دليلٍ قاطع على تسبّب الأطعمة الغنية بالدهون بزيادة خطر اصابة النساء بسرطان الثدي خلافاً لدراساتٍ سابقة.
وتوصّل باحثون من جامعة هارفرد تابعوا 80 ألف امرأة على امتداد ثلاثين سنة (منذ 1976) إلى أنّ لا علاقة إطلاقاً بين ما تتناوله المرأة من دهون في منتصف عمرها أو خريفه وبين اصابتها بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.
كذلك لم تجد الدراسة أيّ تأثيرٍ لأنواع معيّنة من الدهون، على غرار الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية، في إصابة المرأة بسرطان الثدي، بل على العكس تبيّن أنّ تناول نسبةٍ مرتفعةٍ من الدهون يقلّل من خطر الاصابة بسرطان الثدي لدى اللواتي يتمتعن بمقاومة عاليةٍ للأنسولين ما يزيد من امكان الاصابة بالبول السكري.
ويبرّر الباحثون الأثر الايجابي هذا بمستويات السكر المخفوضة في الدم، وبتسبّب الغذاء القليل الدهون والغنيّ بالكربوهيدرات في ارتفاع نسبة الانسولين، وهو هرمون ينتج سكر الدم عند النساء المقاومات للأنسولين. ويشير بعض البحوث إلى أنّ مستويات الانسولين المرتفعة المزمنة تساهم في نموّ سرطان الثدي.
وتناقض نتائج الدراسة التي نشرت في الدورية الاميركية للاوبئة دراساتٍ سابقة أقامت رابطاً بين ارتفاع نسبة الدهون في الغذاء وارتفاع نسبة الاصابة بسرطان الثدي.
المصدر:
-
الحياة - العدد 15942

















